andrey

Путь к Файлу: /МГУТиУ / 1 курс 2708 пфо / методички / 06 Информатика (все специальности) / Лаб_практ / Excel / Лаб4.doc

Ознакомиться или скачать весь учебный материал данного пользователя
Скачиваний:   1
Пользователь:   andrey
Добавлен:   13.01.2015
Размер:   125.0 КБ
СКАЧАТЬ

: Работа №4. Продуктовый расчет

Задание. Построить таблицы продуктового расчета.

При планировании производственной программы, например, в пищевой промышленности, необходимо иметь полное представление об ожидаемых абсолютных потерях и объемном/весовом количестве продукта на каждом этапе обработки. Поскольку все пищевое производство (виноделие, консервирование, хлебобулочная промышленность) является многоступенчатым, контроль за этими параметрами здесь чрезвычайно актуален и осуществляется с помощью так называемого продуктового расчета. На рисунке изображена типовая технологическая цепочка обработки виноматериалов. Относительные нормативные потери на каждом из этапов обработки известны из опытных данных и заданы директивно.

 

Лаб4Лаб4

          перекачка          отстой   фильтрация  выдержка  розлив

                К1                      К2              К3                   К4             К5

Обозначим: Пвх – количество продукта на входе всего процесса или его отдельного этапа, Пвых – количество продукта на выходе, К – коэффициент потерь на этапе обработки, D – объем потерь на этапе обработки в абсолютном исчислении. Задача может быть поставлена как прямая (известен объем сырья), так и обратная (известен объем продукта).

Прямая задача. Заданы: исходное количество продукта (сырья) на входе процесса к началу обработки Пвх, количество этапов обработки N и коэффициенты нормативных потерь на каждом i-ом этапе – Кi от поступившего на данный вид обработки объема продукта. Вычислить абсолютные величины потерь на каждом этапе обработки Di и итоговый выход продукта Пвых. Рабочие формулы для каждого этапа:

D=К·Пвх         и        Пвых=Пвх–D.

 

 

A

B

C

D

 

 

A

B

C

D

1

Объем

сырья:

100

 

 

1

Объем

продукта:

82,859

 

2

Прямая задача

 

2

Обратная задача

3

Этап

Коэф.

потерь

Объем

потерь

Объем проду-

кта на выходе

 

3

Этап

Коэф.

потерь

Объем

потерь

Объем проду-

кта на входе

4

1

0,05

5,000

95,000

 

4

3

0,02

1,691

84,550

5

2

0,11

10,450

84,550

 

5

2

0,11

10,450

95,000

6

3

0,02

1,691

82,859

 

6

1

0,05

5,000

100,000

 

Обратная задача. Задано потребное количество готового продукта Пвых. Вычислить абсолютные величины потерь на каждом этапе обработки Di и необходимое количество исходного продукта Пвх.

Рабочие формулы для каждого этапа обратной задачи:

D=Пвых·К/(1–К)                                              и             Пвх=Пвых+D.

На основании простых рассуждений можно записать итоговые формулы расчета конечного/начального (Пвых/Пвх) продукта для прямой/обратной задач всего процесса в целом

Пвых=Пвх(1–К1)(1–К2) ... (1–КN)               и             Пвх=Пвых/((1–К1) (1–К2) ... (1–КN)).

Решение задачи прямого продуктового расчета приведено в таблице слева. Исходное количество сырья для наглядности взято равным 100. При трехэтапной обработке с относительными потерями в 0,05, 0,11 и 0,02 выход продукта составит 82,859. Решение обратной задачи изображено справа. В качестве выхода технологического процесса взято значение, ранее найденное в прямой задаче (82,859). В результате расчетов для обратной задачи должно быть получено число 100.

 

Наверх страницы

Внимание! Не забудьте ознакомиться с остальными документами данного пользователя!

Соседние файлы в текущем каталоге:

На сайте уже 21970 файлов общим размером 9.9 ГБ.

Наш сайт представляет собой Сервис, где студенты самых различных специальностей могут делиться своей учебой. Для удобства организован онлайн просмотр содержимого самых разных форматов файлов с возможностью их скачивания. У нас можно найти курсовые и лабораторные работы, дипломные работы и диссертации, лекции и шпаргалки, учебники, чертежи, инструкции, пособия и методички - можно найти любые учебные материалы. Наш полезный сервис предназначен прежде всего для помощи студентам в учёбе, ведь разобраться с любым предметом всегда быстрее когда можно посмотреть примеры, ознакомится более углубленно по той или иной теме. Все материалы на сайте представлены для ознакомления и загружены самими пользователями. Учитесь с нами, учитесь на пятерки и становитесь самыми грамотными специалистами своей профессии.

Не нашли нужный документ? Воспользуйтесь поиском по содержимому всех файлов сайта:



Каждый день, проснувшись по утру, заходи на obmendoc.ru

Товарищ, не ленись - делись файлами и новому учись!

Яндекс.Метрика